Минтай в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Минтай (филе или кусочки)
• Морковь
• Лук
• Чеснок
• Мука
• Сметана
• Свежая зелень
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Немного воды

Приготовление:
1. Рыбу посолить и поперчить, сбрызнуть маслом и оставить на 10–15 минут.
2. Обвалять кусочки в муке и немного обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить и отложить в сторону.
3. В той же сковороде обжарить лук, натёртую морковь и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить, добавить ложку муки, перемешать и потомить.
4. На овощи выложить рыбу, залить сметаной, разведённой водой до нужной густоты.
5. Тушить на слабом огне до полной готовности.
6. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Минтай в сметанном соусе отлично подходит к картофельному пюре, гречке или рису.

Приятного аппетита!