оля шелудько

У многих какао ассоциируется с уютными зимними вечерами, домашним теплом и беззаботным детством. Какао является одним из самых популярных напитков в мире, ведь его густой, насыщенный шоколадный вкус и неповторимый аромат никого не оставляют равнодушным. Однако польза этого напитка не ограничивается лишь его вкусом. Кандидат биологических наук, доцент кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андрей Трясучев рассказал о том, почему какао так высоко ценят. Правда ли, что какао может уменьшить стресс? Гормон кортизол резко повышается в стрессовых ситуациях, мобилизуя ресурсы тела и активируя реакцию «бей или беги». Если стресс продолжается долго, высокий уровень кортизола становится вредным для здоровья. В какао содержатся флаванолы — природные антиоксиданты, которые улучшают состояние сосудов и помогают снизить уровень кортизола. Какао помогает замедлить процессы старения? Флаванолы также нейтрализует свободные радикалы, вызывающи

Когда за окном мороз или льет дождь, а на плите булькает кастрюля. И в ней — не безликие бледные макаронины из пачки, а настоящая, домашняя лапша. Та самая, с которой не сравнится ни один магазинный вариант. Она упругая, не разваривается в кашу и наполняет дом уютом. Я давно перестала покупать лапшу в магазине. Зачем, если своя — в разы вкуснее, а готовится из простейших продуктов, которые всегда под рукой. Хотите так же? Сейчас научу вас своему проверенному рецепту. Тесто получается послушным, его можно раскатать почти прозрачным, а готовая лапша никогда не превратится в липкий ком. Рецепт: Яйца — 3 шт. (чем свежее, тем лучше) Соль — ½ чайной ложки Растительное масло — 1,5 ст. ложки (делает тесто эластичнее) Мука — около 300 г (можно обычную, а можно из твердых сортов пшеницы — она идеальна) Как готовить: В глубокую чашу просеем муку. Я использую муку из твердых сортов пшеницы. Но... и из обычной муки всё прекрасно получается, только для желтого цвета можно добавить немного куркумы,

Домашние пельмени – это всегда вкусно и уютно. Но часто случается так, что тесто получается слишком толстым, пельмени рвутся при лепке или развариваются во время варки. Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления идеального теста для пельменей – тонкого, эластичного, из которого легко лепить, а готовые пельмени не лопаются и не развариваются. Этот секрет прост, но невероятно эффективен, и он кардинально изменит ваше представление о приготовлении домашних пельменей! Раньше я готовила домашние пельмени совсем по-другому, но, когда попробовала это тесто, поняла, вот они идеальные домашние пельмени. В приготовлении нет ничего сложного, пельмешки выйдут на отлично даже у начинающей хозяйки. А секрет в добавлении растительного масла, благодаря которому тесто получается эластичное, податливое, лепить из него одно удовольствие. Рецепт: Тесто: Мука – 600-650 гр. Соль – 1ч.л. Вода – 190 мл. Растительное масло – 60 мл. Яйца – 2 шт. Приготовление: В миску просеем 500гр муки, сделаем углублени