Елена Манько(Бойко)

Подруга приехала из Армении. Привезла рецепт новый. Классический армянский рецепт квашеных бурых и зеленых помидоров с ароматной начинкой. Этот способ впечатлил меня своим результатом. Есть в армянской кухне особый магнит - она не просто кормит, она заставляет влюбляться. С первого кусочка. Я это знаю точно. И этот рецепт - тому ярчайшее доказательство. Обычно такие рецепты я пускала в ход в сентябре, спасая бурый, не успевший налиться солнцем урожай. Поняли уже почему именно сейчас этот рецепт у меня на странице. Да потому что время ему пришло (да и подруга приехала). Ночи прохладные, временами холодные, помидоры постепенно будут кваситься и не перекиснут. Правда вкус этой закуски оказался настолько оглушительным, что теперь я готова и спелые летние томаты так готовить. У квашеных особый пикантный характер и вкус особый ! ... Советую заквасить и убедиться, что это лучшее, что можно сделать с помидорами! Блюдо, знакомое всем и каждому. Рецепт отличный, у подруги пробовала. Буду г

Доброго времени суток всем любителям домашней консервации и почитателям истинно русских традиций! 🤗 Сегодня я приглашаю вас отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие обратно в прошлое — туда, где тепло родного дома наполнено ароматом свежих солений, аппетитных пирогов и нежных воспоминаний детства. Именно здесь бережно хранились семейные секреты зимнего изобилия — проверенные временем рецепты домашних заготовок. Одним из самых ярких блюд этой категории являются замечательные квашеные зелёные помидоры, которые станут настоящей находкой для любого стола в холодное время года. Почему именно зелёные? Всё просто: такие плоды обладают плотной структурой, что позволяет сохранить восхитительную хрусткость даже после длительного хранения. К тому же, благодаря уникальному сочетанию кислого вкуса и насыщенного аромата зелени, эти помидоры способны стать отличным дополнением практически ко всему — будь то картофельное пюре, овощной салат или ароматная тушёнка. Для создания идеально

Твёрдые, кисловатые и невероятно ароматные – зелёные помидоры в рассоле становятся любимой закуской даже у тех, кто раньше их не пробовал. Готовятся они просто, а результат превосходит все ожидания: хрустящие, с пряным вкусом чеснока и укропа. ✔ Экономно – можно использовать недозрелые томаты, которые не успели покраснеть. ✔ Вкусно – идеальная закуска к картошке, мясу или просто с чёрным хлебом. ✔ Полезно – в зелёных помидорах содержится соласодин (природный антиоксидант). Для рассола: Готовность: Через 7–10 дней томаты можно пробовать. Хранение: В холодильнике до 3–4 месяцев. 🍅 Если рецепт понравился, ставьте ❤️ и подписывайтесь – у нас ещё много проверенных заготовок!

Приветствую всех любителей домашней кухни и тех, кто обожает радовать свою семью необычными блюдами круглый год! 🙌 Если вы ищете простой, но эффектный способ сохранить свежесть летних овощей для зимнего стола — предлагаю обратить внимание на эти чудесные маринованные зеленые помидоры. Они порадуют вас своим вкусом и ароматом холодными вечерами, когда свежие овощи уже давно закончились. Зеленые томаты обладают особым кисловатым привкусом, который идеально дополняется различными приправами и специями. Благодаря этому такие заготовки получаются удивительно яркими и выразительными. Кроме того, зеленый томат гораздо дольше хранится без потери качества, поэтому его часто используют для зимних запасов. Это отличная возможность разнообразить привычные блюда и добавить оригинальности праздничному столу. Еще один плюс таких помидоров — простор для экспериментов. Вы можете свободно варьировать количество и виды специй, создавая свой уникальный рецепт, подходящий именно вашему вкусу. Для пригот

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными — особенно если речь идёт о домашних заготовках. Как получить хрустящие, ароматные зелёные помидоры всего за пару минут, без стерилизации и кипячения? В этой статье вы узнаете секрет турецкого способа маринования, который удивит даже опытных хозяек. Готовы открыть для себя новый вкус и способ заготовки? В разгар сезона, когда на грядках остаётся много зелёных помидоров, многие задаются вопросом: что с ними делать? Традиционные рецепты требуют долгой подготовки, стерилизации банок и кипячения маринада. Но турецкий способ позволяет приготовить маринованные зелёные помидоры буквально за две минуты, сохраняя максимум свежести и вкуса. Такой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит своё время и любит быстрые решения. Маринованные зелёные помидоры — это не только вкусная закуска, но и отличное дополнение к мясу, рыбе, гарнирам и даже салатам. Благодаря простому составу и отсутствию термической обработки, овощи сохраняют свою хрустя

Здравствуйте подписчики и гости канала. Сегодня я с вами делюсь, еще одной вкусной заготовкой на зиму из зелёных помидоров. Это отличный вариант зимней закуски. Этот чудесный салат из зелёных помидоров, болгарского перца и лука я очень люблю с детства. В нашей семье его консервировали каждый год. Салат очень вкусный, сочный с пикантным насыщенным вкусом. К тому же, такой салат готовится очень просто. Ингредиенты: Приготовление: Помидоры промыть под проточной водой. Для этого рецепта помидоры выбирайте зеленые или бурые. Помидоры я нарезаю четвертинками вы можете нарезать их, как вам нравится кружочками, полукольцами или же крупными кубиками. Выкладываем нарезанные помидоры в глубокую посуду. Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами и кладём в миску к помидорам. У болгарского перца удаляем плодоножку и нарезаем крупной соломкой и также добавляем в посуду к помидорам и луку. Теперь все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы все овощи соединились между собой. Банки