Алла Муселимян (Григорян)

Проверенный рецепт картошки по-деревенски, как в хорошей закусочной или у бабушки в гостях. Готовится просто, а съедается моментально. Ингредиенты (Расчёт на 2-3 порции, как основное блюдо или гарнир) · Картофель - 6-8 средних клубней (лучше молодой или с тонкой кожурой, но подойдёт и старый). · Масло растительное - 3-4 ст. ложки (идеально брать рафинированное, чтобы не перебивало вкус, но можно и оливковое). · Чеснок - 2-3 зубчика. · Соль - примерно 1 ч. ложка с горкой (лучше крупная). · Паприка молотая - 1 ч. ложка (именно она даёт тот самый «ресторанный» красноватый цвет и аромат). · Черный перец - по вкусу. · Дополнительно (по желанию): сушеный чеснок (вместо свежего или вместе с ним)