ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА

Пирог с мясом — сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из разных видов теста и с разнообразными начинками. Вот несколько популярных рецептов: Пирог с мясом и картошкой Ингредиенты для теста: яйцо — 2 шт.; соль — 5 г; вода — 120 мл; сливочное масло — 180 г; мука — 550 г. Ингредиенты для начинки: мясо — 500 г; лук — 300 г; картофель — 800 г; соль, перец молотый — по вкусу; куркума — 0,5 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; сливочное масло — 80 г. Приготовление: Замесите тесто из яиц, соли, воды, сливочного масла и муки. Для начинки нарежьте мясо, лук и картофель, добавьте специи и перемешайте. Раскатайте тесто в два пласта. На первый пласт выложите начинку, сверху распределите кусочки сливочного масла. Накройте вторым пластом, защипните края. Сделайте отверстие для выхода пара. Выпекайте 60 минут при 180 °C, затем смажьте пирог желтком с молоком и допекайте ещё 30–40 минут. Песочный пирог с мясом из дрожжевого теста Ингредиенты: яйца — 2 шт.; мука — 500 г; сухие дрожжи — 10 г; сметана

Каких только рецептов не было в нашей рубрике, всех не упомнить и не счесть! Долго мы думали всей редакцией, какой универсальный рецепт подойдет для праздничного выпуска. Такой, чтобы всем подошел и каждому пригодился. И решили, что может быть лучше горячей ароматной выпечки, да еще по старому секретному рецепту. Пироги и торты Елены Кириченко хорошо известны нашим горожанам своим отменным истинно домашним вкусом. Правда, сама она считает, что своим кулинарным даром обязана бабушкиным генам. В свое время имя Евдокии Григорьевны Кобылкиной, повара в колхозной полевой бригаде, было знакомо каждому в селе Дружба и его окрестностях. Знатная мастерица по готовке и выпечке, она пользовалась заслуженным уважением в колхозе «Кубань». И как ни занята была колхозными заботами бабушка Евдокия, а пироги и пирожки для своих домашних тоже успевала делать. И помогал ей в этом свой особо секретный рецепт теста, которое она всегда замешивала на ночь, а утром уже кормила родных вкусными горячими пирожка