Элина Дмитриева

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака

Ингредиенты:
Творог мягкий или брикетный - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сыр твердый, тертый - 70 гр
Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста.
2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны.
3. Готовый хачапури можно смазать кусочком

Ленивые вареники с творогом

Порции: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
Творог — 480 г
Сахар — 2 ст. л. с горкой
Ванилин — щепотка (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л. (+ немного для подпыла)
Сливочное масло — для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте творог:
Если творог крупнозернистый, протрите его через сито. Для влажного творога отожмите лишнюю жидкость через марлю.
2. Замесите тесто:
В миске смешайте творог, сахар, ванилин, соль и яйцо. Добавьте муку и аккуратно вымесите однородное тесто. Если масса слишком липкая, добавьте 1–2 ч. л. муки (но не переборщите, иначе вареники станут жесткими).
3. Сформируйте вареники:
Разделите тесто на