Татьяна Turchina(Давыскиба)

Вкуснейшее печенье Земелах с сахарной ароматной хрустящей корочкой.

Песочное рассыпчатое печенье готовится ну очень просто. Быстро и вкусно к чаю. Печенье на скорую руку. Вкус детства.
⠀
Нам понадобится на ~28 штук (~ 480г):
- 1 яйцо
- 100г сливочного масла
- 80г сахара
- 1 ст.л. сметаны
~ 250г муки
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- Сахар 30г + 1 ч.л корицы (для посыпки)
Приготовление:
- Сахар растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить яйцо и сметану. Хорошо перемешать. Всыпать немного муки и разрыхлитель и перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку замесить очень мягкое тесто. Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатать на пергаменте в

Самое мягкое мясо научились делать как в Турции.

Достаточно будет использовать простую поварскую хитрость, которую часто и успешно применяют турецкие кулинары и тогда даже самые неудачные куски растают во рту
С добавлением небольшого количества уксуса мясо получится невероятно мягким.
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Уксус винный (можно столовый 9%)— 1 ст. ложка
Вода — 55 мл
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Готовим:
Разделяем мясо и жировую прослойку. Мясо режем крупными кусочками, а прослойку — мелкими. Кусочки жировой прослойки выкладываем в сотейник, сюда же добавляем мясо и поливаем уксусом. Лук режем полукольцами и распределяем