Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 8 ст. л. Сахар (для начинки) — 100 г Мука — 8 ст. л. Разрыхлитель — 10 г Вода — 5 ст. л. Сгущенное молоко — 170 г Сметана 20% — 120 г Сок лимона — 0,5 шт. Смородина красная — 1 стак. Смородина черная — 1 стак. Молоко сухое — 1 стак. Йогурт — 180 г Творог жирный — 100 г Желатин — 20 г
Приготовление:
1. Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. 2. Желтки взбить с 4-мя ст. л. сахара. Должна получиться почти белая воздушная масса. Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды. 3. Белки взбить со щепоткой соли и 4-мя ст. л. сахара до устойчивых пиков. 4. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Просе