Зулька Айнуллина(Булатова)

Приготовление:

- В миске слегка взбиваем яйца венчиком или вилкой.
- Добавляем соду (если не гасите, тесто будет более хрустящим) и соль.
- Постепенно вводим просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
- Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто стало более пластичным.
Совет: Если хотите более воздушный чак-чак, можно дать тесту «отдохнуть» дольше – около 1 часа.
- Делим тесто на 2-3 части и раскатываем тонкими пластами (толщина 1,5-2 мм).
- Разрезаем полосками, затем нарезаем лапшу длиной около 3-4 см.
- Пересыпаем лапшу небольшим количеством муки, чтобы не слипалась.
Совет: Можно нарезать не только полосками, но и небольшими кусочками – тогда чак-чак будет более пл

Вторая жизнь продуктов: готовим вкусное из «отходов»!

Кажется, что ведро для мусора всегда ждёт очистки, корочки и остатки. Но если присмотреться внимательнее — в них скрывается целая кладовая идей. Осенние вечера — отличное время научиться видеть ценность там, где другие видят только хлам.
Луковая шелуха
Она придаёт супам и бульонам красивый золотистый цвет и мягкий вкус. А ещё из неё заваривают чай для здоровья.
Кочерыжки капусты
Их можно натереть на терке, пожарить с яйцом или добавить в овощные котлеты. Получается недорого, сытно и вкусно.
Кислое молоко