
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
98 комментариев
160 раз поделились
1.5K классов
Поделилась темой
8.4K комментариев
4.8K раз поделились
55K классов
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Сколько соли на огурцы идет в банки разного объема
При заготовке огурцов на зиму важно соблюдать правильные пропорции соли, чтобы получить вкусные и хрустящие соленья. Количество соли зависит от объема банки и способа засолки (горячий или холодный метод). Правильное количество соли в рассоле – ключевой фактор успеха при заготовке огурцов. От этого зависит не только вкус, но и безопасность заготовки. Соль – натуральный консервант, который подавляет развитие вредных бактерий и грибков. Если соли мало – рассол будет слабым, что может привести к размножению микробов (включая опасные, например, ботулизм в герметично закрытых банках); помутнению рассола, брожению, вздутию крышек; мягкости и порче огурцов. Если соли слишком много – огурцы станут пересоленными, жесткими, а их натуральный вкус будет испорчен. Оптимальная концентрация (30–50 г на 1 л воды) обеспечивает приятный баланс солености без горечи; хрустящую структуру (соль укрепляет клеточные стенки огурцов); равномерное просаливание. Недостаток соли делает огурцы кислыми или пресными,
Показать еще
170 комментариев
1.3K раз поделились
9.6K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
308
23
- Одноклассники Рыдомльской СШ Толочинский р-н Витеб182 подписчика
- Готовим с Татьяной31146 подписчиков
- Крокворд - Официальная Группа389615 подписчиков
- Любовные истории статусы982804 подписчика
- Газета Толочин - "Наша Талачыншчына"8225 подписчиков