Евгения Спиридонова-Лебедкина

Часто не сложные ресторанные изыски, а то, что готовится быстро, из доступных продуктов, неизменно радует вкусом. Именно таким рецептом являются котлеты, тушенные в сливочно-сырном соусе. Процесс приготовления действительно несложный, а результат превосходит все ожидания: сочные котлеты в густом, нежном и ароматном соусе. Это тот случай, когда соуса хочется побольше, чтобы полить им и гарнир. В моей семье это блюдо просят готовить снова и снова. Ингредиенты: Для котлет: Фарш мясной (свинина + говядина, или курица, или смешанный) — 500 г Пшеничный хлеб (мякиш) — 3 ломтика Репчатый лук — 1 крупная головка Яйцо куриное — 1 шт. Соль — ½ ч. л. (плюс по вкусу) Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное для жарки Для соуса: Сливки — 400 мл (желательно от 20% жирности) Сыр плавленый (для соусов или классический) — 150 г Способ приготовления Для начала все подготовим, берем 3 ломтика хлеба поломаем и зальем водой, оставим хлеб набухать. Луковицу порежем мелко, можно порезать крупно (ес