Наталья Куперова

Хотите приготовить вкусный ужин не хлопотно? Сегодня одно из любимых мною блюд. Раз приготовите и поймёте - самое вкусное! Классическое сочетание, в одной посуде в духовом шкафу. Существует множество рецептов приготовления. Я предлагаю приготовить мясо вместе с картофелем, так не придется готовить отдельно гарнир. И картофель, получится таким вкусным...ну слов нет! Если честно, не собиралась выкладывать этот рецепт. Запланировала это блюдо на ДР мужа, но вот решила сделать пошаговые фото и поделиться с вами этим простым рецептом. В нашей семье он живет уже много лет. Как говорят, "и в пир, и в мир"! Ничего нового, но все же...Зато проверенный рецепт для всех, кто любит это сочетание двух отличных продуктов. Даже если вы понятия не имеете, как приготовить картошку с мясом вкусно, просто почитайте и этого уже будет достаточно, чтобы приготовить вкусный ужин, а может и праздничный обед. В любом деле есть свои нюансы, порой они решающую роль имеют. Готовим! Начну с мяса, потому что его

Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю еще макать в нее хлебушек. Готовится просто и не требует много времени. Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в советском союзе. Рецепт: Мясо – 700гр. Вода -700мл. Луковица -1-2 шт. Лавровый лист -2шт. Соль -1ч.л. Сахар для посыпки лука -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Черный перец горошком – по вкусу Лавровый лист -2шт. Томатная паста -1ст.л. Мука -1,5ст.л. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. На этой же сковороде обжарим лук до легкой золотистости, как лук только начнет румянится посыпаем его с

Иногда хочется приготовить что-то домашнее, сытное и одновременно необычное, чтобы удивить близких и порадовать себя. Но как совместить простоту, скорость и насыщенный вкус в одном блюде? Есть рецепт, который решает сразу несколько задач — он объединяет гарнир и основное, экономит время и превращает обычный ужин в маленький праздник. Биточки с картофельным гарниром — это не просто вариация привычных котлет или запеканки. Это блюдо, которое появилось в домашних кухнях благодаря желанию упростить процесс приготовления и сделать его максимально удобным. В советские времена подобные рецепты часто встречались в семейных сборниках, ведь они позволяли использовать доступные продукты и радовать семью вкусным ужином без лишних хлопот. Сегодня такие блюда снова набирают популярность, ведь современный ритм жизни диктует свои правила: хочется быстро, вкусно и с минимумом грязной посуды. Во-первых, это отличный способ совместить гарнир и мясо в одном блюде. Не нужно отдельно варить картошку и жари

У нас в семье есть одна фраза, которая звучит каждый раз, когда на плите стоит кастрюля с этим супом. Мой папа непременно говорит: «Вкуснее супа просто нет». И я с ним абсолютно согласна. Речь идёт о шурпе — густом, ароматном, наваристом супе, который у нас дома никогда не оставляет шансов остаткам. Его съедают до дна, до последней ложки бульона. Это давно стало больше, чем просто рецепт — это часть наших традиций, и сегодня я хочу поделиться тем, как мы его готовим. Рецептов шурпы, конечно, много, у каждого свои хитрости. Но наш — простой, без лишней суеты, построенный на хорошем мясе и овощах. Секрет, наверное, именно в этой простоте и в том, что всё делается неспешно, в своё время. Я делаю так. Основа всему — бульон. Беру мясные рёбрышки, около 800 грамм. Свиные или говяжьи — это уже на любителя. Тщательно промываю, кладу в большую кастрюлю (у меня на 5 литров) и заливаю холодной водой — примерно 3 литра. Ставлю на большой огонь. Как только закипит, аккуратно снимаю пену шумовкой

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

Сырный суп с фрикадельками — это гармоничное сочетание насыщенного вкуса, нежной кремовой текстуры и сытности. Такой суп особенно любим в холодное время года, когда хочется тёплой и согревающей еды. Плавленый сыр придаёт бульону мягкость и бархатистость, а мясные фрикадельки делают блюдо полноценным и питательным. Суп готовится достаточно быстро и отлично подходит для семейного обеда или ужина. Ингредиенты Фарш (куриный, говяжий или смешанный) — 400 г Плавленый сыр — 200 г Картофель — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Вода или бульон — 2 л Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Лавровый лист — 1 шт. Сушёные травы или зелень — по желанию Пошаговый рецепт В фарш добавьте щепоть соли и перца, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки влажными руками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь