Людмила Домнич (ГОМЖИНА)

Рассказывает винный энтузиаст Влада Лесниченко Новый год — это бутылки игристого рекой. Одно вино суше, второе — слаще, к одному идет бутерброд с икрой, ко второму — пирожное. Особой универсальностью в этих вопросах отличается брют — тип вина, который примет в свою компанию любую закуску — тонкую и изящную или простейшую, без затей. Мы решили собрать вместе сведения о брюте, чтобы в новогодние каникулы пить его осмысленно, и чтобы винная культура стала ближе. Для чего поговорили с Владой Лесниченко, давним другом редакции и винным энтузиастом. Влада Лесниченко: «Расскажу с самого начала. В XVI веке англичане, как и французы, производили стекло, закаливая его в дровяных печах. Но король Джеймс I, он же Яков I, выступил за то, чтобы сохранять деревья, которые так нужны были для постройки кораблей. А так как у англичан было немало угля, они стали переходить на угольные печи, параллельно с этим понимая, что благодаря углю стекло становилось прочнее. При этом у англичан всегда был хороший в