Любовь Чепенко (Соммер)

Зимой квашу капусту только так — хрустящая, сочная и в собственном соку

Зима — лучшее время для квашеной капусты. Сегодня делюсь своим проверенным способом, по которому капуста всегда получается хрустящей, сочной и очень вкусной. Квасим в собственном соку, без лишних добавок, с правильным брожением. Такая капуста отлично хранится, подходит к любым зимним блюдам и остаётся максимально полезной.