Идеальное тесто для вареников и пельменей — 3 секрета, которые работают
У каждой хозяйки есть свой рецепт теста, но далеко не каждый получается действительно удачным. Сегодня делюсь своими тремя проверенными секретами, с которыми тесто выходит плотным, эластичным и очень послушным. Оно легко раскатывается, не рвётся, отлично подходит для заморозки и не разваривается при варке.
Такой рецепт выручит и для вареников, и для пельменей с любой начинкой. Ингредиенты: - вода (крутой кипяток) - 1 кружка 300 мл. - мука - 3 кружки полные (мука разная, может уйти 3 кружки без горки а может с горкой, но тесто должно быть тугое) - яйца -2 шт - соль - 1 ч.л. - масло растительное - 3 с.л. - Кружка 300 мл
Зимой пеку эти сдобные булочки — мягкие, воздушные и очень красивые к чаю
Сейчас лучшее время для домашней выпечки и уютных чаепитий. Давайте приготовим сдобные булочки, которые получаются мягкими, воздушными и очень красивыми.
Они отлично подходят к чаю, с вареньем, мёдом или сгущёнкой. Делюсь подробным рецептом и всеми нюансами, чтобы булочки удались с первого раза и радовали и вкусом, и внешним видом. Для теста: - Яйца — 2 шт. - Соль — 1/2 ч. л. - Сахар — 60 г - Сливочное масло (растопленное) — 60 г - Молоко (тёплое) — 250 мл - Сухие дрожжи — 6 г (или 18 г свежих) - Мука — 450–500 г - Крахмал — 2 ст. л. Для смазывания: - Белок 1 яйца (или смесь желтка с молоком). Приг