
Левая колонка
Фильтр
Поделился видео
Поделился заметкой
- Класс
Поделился фотографией
поделился публикацией
25 лет жарила картошку и не знала, почему она к сковороде прилипает. Рассказали 3 “неправильные” хитрости: не прилипнет, даже если я захочу
…И про заблуждения, которые мешают пожарить картошку, которые мы зовем правилами. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: посему липнет к сковороде картофель при жарке, почему рассыпчатый и вареный. И что сделать для картошки, чтобы была румяная, снаружи с золотой хрустящей корочкой, кремово-маслянистая внутри - идеальная. И чтобы при всем желании не прилипала к сковороде. И про заблуждения в выборе сорта, и как жарят разные сорта. И про соль. Есть два полярных заблуждения - широко распространенных. Одни считают, что идеальная картошка для жарки - с самым высоким содержанием крахмала. И чем выше, тем более поджаристый картофель, и а целом идеальный. А главное - к сковороде не липнет. Второе заблуждение: якобы крахмал - недруг жареного картофеля. И его, картофель, правдами и неправдами стараются крахмала лишить. Вымачивают, например, сливая - а некоторые и замораживают, как для чипсов или картофеля фри. А истина картофельная - она посередине. Так и есть: идеальная картошка для жарк
Показать еще
52 комментария
56 раз поделились
747 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
426
- драг метг. Киселевск (Кемеровская область)
- Ахмед Абубакаровг. Сочи
- Виктор ПащенкоНорильск
- "" владимир""г. Балаково (Саратовская область)
- Денис Капрановг. Балаково (Саратовская область)
188
- Объявления Балаково1428 подписчиков
- Владимир Ждамиров92921 подписчик
- РАБОТА. ВАКАНСИИ. ВАХТА В РОССИИ.1394 подписчика
- Лучшие ракетки для настольного тенниса14 подписчиков
- Подарки – это ОК4365822 подписчика