
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
2 комментария
4 раза поделились
11 классов
- Класс
поделилась публикацией
Киевский торт: пошаговый рецепт
История в двух словах: Торт был создан в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Кондитер ошибся и забыл положить в тесто муку, получились ореховые безе. Чтобы скрыть оплошность, их прослоили кремом и назвали «Киевским». Ошибка стала хитом. Ингредиенты Рассчитано на торт диаметром 22-24 см. Для ореховых коржей (безе): · Яичный белок — 6 шт. (очень важно! белки должны быть комнатной температуры) · Сахарный песок — 360 г (180 г на белки + 180 г на орехи) · Орехи — 300 г (классика — фундук/лесные орехи, можно взять часть миндаля или кешью) · Щепотка соли или несколько капель лимонного сока — для стабилизации белков · Ванильный сахар — 1 ч.л. (или ванильный экстракт) Для заварного масляного крема: · Молоко — 200 мл · Сахар — 200 г · Яйцо (желтки) — 2 шт. + 1 целое яйцо (можно использовать оставшиеся от коржей) · Мука — 1,5 ст.л. (20 г) · Сливочное масло — 300 г (жирность 82%, размягченное) · Коньяк или ром — 1-2 ст.л. (по желанию, для аромата) · Ванильный экс
Показать еще
74 комментария
500 раз поделились
7.1K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
5 раз поделились
10 классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
4 раза поделились
14 классов
- Класс
Поделилась видео
04:37
174 комментария
588 раз поделились
7.9K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
798
- Татьяна Мазаеваг. Валуйки (Валуйский район)
- Лида Похожалова(Маурер)Алтайский край с. Петухи
- Андрей Угловг. Валуйки (Валуйский район)
- Елена Уварова( Пышная)с. Принцевка (Валуйский район)

