
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
791 комментарий
4.1K раз поделились
26K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
804
- Светлана Янышева(Алексеева)г. Бирск (Бирский район)
- Роза Изибаирова(ярмингина)г. Бирск (Бирский район)
- Вероника Захароваг. Бирск (Бирский район)
- Валентина Ивановаг. Нефтекамск (Башкортостан Республика)
212
- Светлана Калмыкова38673 подписчика
- Вероника Петровна4244 подписчика
- Живые страницы74644 подписчика
- Я - деревенская74612 подписчиков
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1333521 подписчик