Татьяна Нефедова

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
1. Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
2. Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше пе

ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ

Булочки получаются нежнейшие, с кремом внутри, как из хорошей пекарни. Пекла не раз — результат всегда шикарный. Очень советую!
БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Тёплое молоко — 300 мл
Сливочное масло — 70 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 120 г
Соль — ½ ч.л.
Дрожжи — 12 г
Ванилин — по вкусу
Мука — 700–750 г
Подсолнечное масло — 2–3 ст.л.
Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт (около 100 г)
Сахар — 80 г
Кукурузный крахмал — 3 ст.л. (40 г)
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло — 40–50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чашу влить тёплое молоко, добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, дрожжи и ванилин. Перемешать до однор