Наталья Шапенская

Сегодня печём яблочный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, получается в меру сладкий, с нежнейшим воздушным кремом-суфле и ароматным яблочным слоем. Каждый кусочек пирога буквально тает во рту! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В муку добавляем щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя и 90 г холодного сливочного масла. Руками перетираем всё в мелкую крошку. Муки берём 250 г. Теперь в мучную смесь высыпаем 40 г сахара и кладём 2 желтка, руками перемешиваем до однородности и пересыпаем крошку в форму диаметром 20 см. Буквально 3-4 ст.л. крошки оставляем, чтобы посыпать ею пирог сверху. Разравниваем крошку, затем руками делаем бортики и хорошо утрамбовываем. У нас получается основа для пирога. Ставим форму в холодильник на время приготовления начинки. Один из слоёв у нас будет яблочный. Для этого 500 г яблок нарезаем небольшими кусочками и томим их на сковороде с сахаром (40 г) и небольшим количеством сливочного масла (20 г). Яблоки должны стать мягкими. От кожуры я их не очищаю, т.к.

Вы сдали анализы. В руках — листок с кучей непонятных слов, цифр, странных сокращений: Hb, ALT, СОЭ, ЛПНП, TSH, CRP… И вы думаете: — Что это вообще значит? — Это норма или нет? — Почему одни цифры красные, а другие — чёрные? — Означает ли это, что я болен? Многие из нас боятся анализов. Не потому что боятся болезни, а потому что не понимают, что написано в бланке. А врачи часто говорят: «Всё в норме» или «Нужно лечить», не объясняя, почему. Но знание — сила. И когда вы понимаете свои анализы, вы перестаёте бояться, начинаете контролировать своё здоровье, задавать правильные вопросы и принимать осознанные решения. В этой статье — подробный гид по самым важным анализам, составленный на основе объяснений врача-терапевта, эндокринолога и лабораторного специалиста. Вы узнаете: Готовы научиться читать свои анализы как профессионал? Поехали. Когда вы получаете результаты, перед вами — таблица. Обычно она содержит: Показатель Ваш результат Норма (референсные значения) Единицы измерения Примеча