Левая колонка

Тамара и Геннадий Корепановы

Последний визит: 29 мар

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Тамара и Геннадий Корепановы

26 сен 2022

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Как сварить хорошую тушенку из курицы, которая прекрасно хранится?

Ингредиенты:

3 кг куриного мяса (бедра, голени)
1,5 ст. л. соли
1 ч. л. черного перца горошком
1 ч. л. молотого черного перца
5 шт. лаврового листа
1 стакан воды

Приготовление:
1. Курицу разрезать на кусочки. По возможности убрать все кости. Мелкие косточки можно оставить. Как и кожу.
2. Банки заранее вымыть и ошпарить кипятком. Стерилизовать посуду нужно только перед непосредственным наполнением.
3. Выложить курятину в кастрюлю или казан с толстым дном. Рекомендую чугунок или утятницу. Влить к курице немного воды.
4. Поставить посуду с курицей на слабый огонь и тушить при слабом кипении не менее трех часов.
5. Мясо посол