Елена Скапенко(Кодина)

Такой торт мы любим, он простой, быстрый, никто не догадывается, а удивляются, что пёкся он не в духовке. Просеиваю все сыпучие продукты в глубокую ёмкость: Мука пшеничная - 260 грамм Какао-порошок - 10 грамм (без сахара и добавок) Разрыхлитель теста - 10 грамм Всё хорошо перемешиваю венчиком Сахар - 200 грамм Соль - 1 щепотка Яйцо - 2 штуки Растительное масло - 50 мл Молоко - 130 мл Яйца и молоко охлаждённые Венчиком перемешиваю до однородной массы, комочки никогда не образовываются Выпекаю на блинной сковороде, в диаметре она 28 сантиметров, берите любую, но ту сковороду, что бы не рвала, хорошо пекла, т.к. печь коржи будем без масла, так они получаются удачные, потом крем впитывают как "губка", печеные на масле они другие. Хорошо разогреваем сковороду В отдельной ёмкости буду гасить пищевую соду - 1 чайная ложка Уксус 9% - 1 столовая ложка Всё соединяю и перемешиваю, что бы началась реакция Гашеную соду добавляю в тесто Наливаю 100 мл "крутого" кипятка. Ещё раз перемешиваю. Кипято