Владимир Антилов

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда хочется приготовить что-нибудь простое, но при этом такое, чтобы за столом сразу стало тихо — все заняты едой. У меня есть несколько таких проверенных рецептов, и один из них — куриное филе с нежным названием «Неженка». Это блюдо я готовлю уже много лет. Оно выручает и в обычные будни, когда нужно быстро накормить семью, и на праздничном столе смотрится очень достойно. Секрет здесь простой: мясо получается невероятно мягким, сочным и ароматным благодаря несложному маринаду. А готовится всё буквально за считанные минуты. Особенно люблю этот рецепт за то, что куриное филе, которое иногда бывает суховатым, здесь получается совсем другим — нежным, сочным и очень насыщенным по вкусу. Снаружи образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри мясо остаётся мягким. Подаю такое филе по-разному. Иногда просто с картофельным пюре и свежими овощами. Иногда добавляю к рису или лёгкому салату. А если готовлю для гостей — выкладываю кусочки на большое блюдо и посыпа

Бывает такой вечер. Рабочий день был длинный. Сил почти не осталось. Стоять у плиты час — вообще не вариант. Открываешь кухонный шкаф… и там лежит картошка. И сразу становится спокойнее. Потому что из обычной картошки можно сделать десятки сытных ужинов.И большинство из них готовятся очень просто. Сегодня покажу 7 блюд из картошки, которые выручают, когда не знаешь, что приготовить. Иногда самый простой вариант — самый вкусный. Картошку очищаю и режу тонкими ломтиками. Разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю картошку и жарю на среднем огне 10–12 минут. Важно не мешать слишком часто — тогда появляется хрустящая корочка. За пару минут до готовности добавляю: — соль — чёрный перец — мелко нарезанный лук — немного чеснока Можно посыпать зеленью. Получается простой ужин, который любят почти все. Это один из самых уютных домашних ужинов. Картошку нарезаю кружочками. В форму выкладываю слоями: картошка → немного соли → немного сметаны. Повторяю 2–3 слоя. Сверху щедро посыпаю т