Татьяна Шманева (Борхаленко)

Друзья, пришло время погрузиться в мир праздничных профитролей с разными начинками! В этой статье я собрала для вас подборку идей, выбирайте ту, что ближе по вкусу. А чтобы было удобнее готовить, к некоторым рецептам (там, где нужны пояснения) прикрепила ссылки на подробные инструкции. Начну, конечно, с самого главного — с теста для профитролей. Здесь вы найдёте полное описание со всеми тонкостями и секретами. Уже многие девчата приготовили их по моему рецепту и теперь с удовольствием украшают ими свои столы и радуют гостей. Пусть ваш новогодний стол сияет разнообразием вкусов, и обязательно найдётся на нём место для этих изящных заварных булочек! ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: Молоко - 100 мл Вода - 250 мл Сливочное масло - 115 г Мука - 190 г Яйца крупные - 5 шт. Сахар - 15 г Соль - 5 г подробный рецепт тут Профитроли с творожным сыром, сыром дорблю, карамелизованными грушами и кедровыми орешками Соединила дорблю и творожный сыр 1:1. Выложила сырную массу в профитроли, сверху карамелизованные гру

Есть такие закуски, которые работают безотказно. Брускетты - именно такие. Они красивые, удобные и собираются быстро, даже если у вас в голове параллельно играет плейлист, варится горячее и кто-то просит «а где штопор?». Сохраняйте подборку: 10 вариантов, которые выглядят как из хорошего кафе, но делаются дома легко. База, чтобы всё получилось идеально Нарежьте багет/чиабатту ломтиками 1–1,5 см. Смажьте оливковым маслом, подсушите в духовке 180°C 6–8 минут или на сухой сковороде. Горячий хлеб слегка натрите зубчиком чеснока (по желанию) - и уже пахнет праздником. 1) Классика: помидоры + базилик + чеснок + бальзамический крем Мелко порубите томаты, базилик, чеснок, добавьте оливковое масло, соль/перец, немного бальзамического уксуса. Выложите горкой, сверху — капля бальзамического крема. Праздничная фишка: микрозелень или стружка пармезана. 2) Буррата + печёные томаты + песто На тост — ложка песто, сверху буррата, затем печёные черри/томаты, базилик, по желанию бальзамический соус. Ф

Привет, хозяюшки! Сегодня в моем меню фантастическая курица по-французски. Вы просто пальчики оближете, насколько это вкусно! Это бессменное горячее и частый гость на столе на многих моих праздниках. Семья просто обожает и у меня собралась уже значительная коллекция рецептов, потому что постоянно хочется попробовать что-то новенькое. Курица по-французски рецепты из моей копилки И как здорово эти варианты подходят для праздничных обедов и ужинов, в копилке каждой хозяюшки должны быть такие рецепты. Курица по-французски в духовке - филе с картошкой Это рецепт с куриным филе. Из него получается отличное мясо по-французски! Оторваться сложно, а делается оно очень быстро. Сейчас сами увидите. Курица по-французски на праздничном столе Ингредиенты: Куриное филе — 950 гр. Картофель — 5-6 шт крупных. Майонез — 5 ст. л. Сыр — 350 гр. Сметана 20 % — 120-150 гр. Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу. Приготовление: Берем нашу филешку и режем ее произвольно на медальоны. Я делаю э

Всех приветствую! Год Огненной Лошади – это вызов нашей фантазии. Он требует меню, в котором есть и мощь, и элегантность, и капелька волшебства. Перед вами готовое меню для новогоднего стола: выверенные рецепты, где все продумано за вас. От закусок до десерта — без лишних сложностей. Готовьтесь творить! Яркая, страстная и невероятно простая закуска, которая создаст настроение с первой секунды праздника. Эти «розы» напоминают о горячих ритмах испанского танца — такие же энергичные, эффектные и незабываемые. Ингредиенты (на 10 штук): Приготовление: Каждый слайс салями сверните в виде аккуратной «розочки». На шпажку или прочную веточку розмарина (она добавит аромата!) нанижите в следующем порядке: кубик острого сыра → розочку из салями → оливку. Выложите готовые розочки на широкое блюдо, щедро застеленное зеленью рукколы. Она добавит свежести и легкой перчинки. Подавайте закуску сразу, чтобы сыр оставался в своей идеальной форме и не нагрелся от тепла комнаты. Эти миниатюрные шедевры н