Ирина Бочарова (Занина)

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. 🍯 Почему медовик на сковороде — это гениально Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Т

Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по

Вафельный торт со сгущенкой— это десерт, который готовится за 15 минут, а тает во рту за секунды! Хрустящие вафельные коржи, пропитанные нежным кремом из сливочного масла и вареной сгущенки, — это вкус детства, который любят и взрослые. Этот торт не требует духовки и кулинарного опыта. Соберите его утром — к вечеру он идеально пропитается и станет мягким, нежным и невероятно вкусным. Почему вафельный торт со сгущенкой так популярен? · Быстро: Готовится за 15-20 минут активного времени. · Просто: Не нужна выпечка, только сборка. · Вкусно: Идеальное сочетание хруста и нежного крема. · Универсально: Подходит для чаепития, детского праздника или неожиданных гостей. Классический рецепт вафельного торта со сгущенкой Ингредиенты: · Вафельные коржи (готовые, круглые) — 1 упаковка (обычно 8-10 шт.) · Масло сливочное — 200 г (комнатной температуры) · Вареная сгущенка («Ириска») — 1 банка (380 г) · Грецкие орехи (или фундук, миндаль) — 100 г (по желанию, для обсыпки) Пошаговое приготовление: