Надежда Заблодская(Пономаренко)

Есть в пэчворке что-то поистине волшебное, не правда ли? Из, казалось бы, простых кусочков ткани рождаются настоящие шедевры – уютные одеяла, оригинальные подушки, стильные сумки и даже целые картины. Это искусство, проверенное временем, всегда остаётся актуальным, ведь оно дарит не только красоту, но и невероятное тепло ручной работы. Те, кто интересуется миром лоскутного шитья наверняка слышали слово "лоскутный блок". Лоскутный блок — это как кирпичик для дома или кусочек пазла. И существует их ну очень много. Разнообразие лоскутных узоров Представьте, что вы собираете пазл из ткани. Лоскутный блок — это один большой кусочек этого пазла. Для тех, кто не совсем в теме, поясню, что это такое: - Квадратная (реже прямоугольная) деталь из сшитых между собой лоскутков - Обычно размером от 15 до 30 см - Имеет определённый узор. Как это работает: 1. Берёте несколько маленьких лоскутков разных цветов 2. Сшиваете их по схеме в один квадрат 3. Получается блок с красивым узором 4. Потом много т

Знаете, что для меня главное в готовке? Не техника. Не суперсовременные приборы. А момент, когда ты достаёшь это самое блюдо из духовки, ставишь на стол и видишь глаза гостей. Молчание. Потом — восторг. Это та тихая победа, ради которой стоит жить. А центром такого стола всегда было, есть и будет мясо. Правильно приготовленное. Честное. То, что пахнет дымом, специями, домом. Сегодня я хочу провести вас по моей мясной тропе — от гигантских, эффектных кусков до изящных рулетов и ароматных блюд «всё в одном». Будем говорить о секретах, которые не прочитаешь на обороте упаковки, а познаёшь только на практике. И да, это будет разговор по душам. С паузами, с эмоциями, с горячими сковородками. Часть первая: Классика. Когда размер имеет значение Они — короли. Неоспоримые. Их не спрячешь в углу тарелки, им нужен простор и внимание. Готовить такое — вызов. Но наградой станет не просто ужин, а событие. Мясо, которое помнит Альпы: рулька Я всегда думал, что рулька — это что-то простое, даже грубо

Покажу 5 отличных маринадов для курицы (5 разных блюд). Простые продукты, а вкус замечательный. Маринады разные, за счет них и вкус у курицы отличается. Готовятся они просто и легко. Курица получается очень нежная, просто тает во рту. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами. 1. Кефирный маринад. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук для запекания не используем (выделит много жидкости), но его можно отжать и обжарить на сковороде. Для яркой аппетитной корочки п

Покажу 5 отличных вариантов закусок из вареного или запеченного мяса (можно брать любое). Закуски совершенно разные на вкус и вид. Все блюда со своей изюминкой во вкусе и методе приготовления. Такие закуски прекрасно подходят для праздничного стола и становятся его украшением. 1. Закуска из вареного мяса и свежих овощей. Можно готовить из любого мяса, но особенно вкусной она получается с говядиной. Кусок говядины без костей (600 г) варим со специями и солью до полной готовности около 2 часов (время варки зависит от сорта мяса). Охлаждаем, нарезаем на средние не очень толстые кусочки и отправляем в миску. Сладкий перец (1 шт., берем яркий) нарезаем крупной соломкой, острый перец (1 шт., у меня не очень острый, поэтому целый стручок) колечками. Помидоры (2 шт. среднего размера) разрезаем на крупные дольки. Красный репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями, чеснок (5 зубчиков) пластинами. Поливаем растительным маслом (4 ст. л., у меня оливковое), уксусом (4 ст. л., 9%), добавл

Просто натираю тесто на терке, кладу начинку и в духовку. Пеку пирог уже в сотый раз, улетает "со свистом" Каждый день мы ищем рецепты, которые не отнимут много сил, но гарантированно порадуют вкусом. Особенно если речь идет о выпечке к чаю. Этот пирог — именно такой случай. Он стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой: основа всегда одна, а начинку можно менять бесконечно. Сегодня с творогом и изюмом, завтра с яблоками, а послезавтра с вареньем. Результат всегда восхитительный, а на кухне вы проведете совсем немного времени. Для теста: Для творожной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Одна из любимых в нашей семье, это творожная выпечка. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч. л. соли, добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла. Все перемешиваем до однородности, я перемешиваю блендером, так быстрее. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к яйцам с маслом и замешиваем тесто. Сначала в миске, зат