
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
10 секретов высокого пышного бисквита
Существует немало разновидностей бисквитного теста, однако, в целом все они готовятся с соблюдением одинаковых принципов. Если вы хотите, чтобы ваши бисквиты всегда получались безупречными и вкусными, стоит просмотреть базовые правила, которые необходимо соблюдать при работе с этим видом теста. Первое и главное условие – свежесть. Вкус готового бисквита в большей мере определяется именно яйцами, поэтому важно позаботиться о качестве этого продукта. Кроме того, не забываем, что охлажденные белки лучше взбиваются, поэтому лучше взять яйца из холодильника. (Не все хозяйки с вами согласятся и приведут доводы, почему яйца комнатной температуры лучше). Просеиваем – в данном случае это важно. Во-первых, происходит обогащение воздухом, во-вторых, разрыхление и полная однородность для более простого соединения сухой части с влажной. Мелкокристаллический. Стоит ли заменять его сахарной пудры, каждый решает для себя сам. В целом, нет смысла платить больше (пудра дороже), но, если по каким-то прич
Показать еще
72 комментария
444 раза поделились
7.1K классов
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
9 раз поделились
80 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
59
- Галина КузнецоваСтаханов
- Ирина РоманенкоЭйлат-Крым-Евпатория
- Надежда ШевченкоПопасная
- Полина и Юрий ГоловняЛуганск
106
- Уроки вязания32284 подписчика
- Тапочки-Следочки128753 подписчика
- Вязание Узоры спицами и крючком428338 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430234 подписчика
- Готовим для семьи304916 подписчиков