Запеченная скумбрия с сыром
Ингредиенты:
-скумбрия свежезамороженная - 1 шт.;
-сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.;
-лук репчатый - 0,5 шт.;
-чеснок - 1-2 зубчика;
-соль, перец черный молотый - по вкусу;
-сок 1/3 части лимона;
-картофель - 3-4 шт.;
-сыр твердый - 20-30 г;
-сметана - 1-2 ч. л.;
-масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление:
Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть.
Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить.
Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.
Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный че