Айсылу Нургалиева (Хайбуллина)

Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!

Ингредиенты:
- Кабачки - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 700 г
- Томатная паста - 250 г
- Растительное масло - 250 мл
- Соль - 25 г
- Сахар - 30 г
- Чеснок сухой - 5 г
- Черный молотый перец - 3 г
- Уксус 9% - 60 мл
#кабачки #икра #овощи #рецепты #кулинария

Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!

Ингредиенты:
- Кабачки - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 700 г
- Томатная паста - 250 г
- Растительное масло - 250 мл
- Соль - 25 г
- Сахар - 30 г
- Чеснок сухой - 5 г
- Черный молотый перец - 3 г
- Уксус 9% - 60 мл
#кабачки #икра #овощи #рецепты #кулинария

Хитрость, которую скрывают повара. Вы забудете о мясной нарезке в магазине!

свиная рулька : 2 шт
Кока-Кола: 1.2 л
вода: 1.5 г
морковь : 1 шт
лук: 1 шт
лавровый лист: 3 шт
черный перец, горошком: 7 г
соль: 10 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 1 Ч.
соленые огурцы : 150 г
чеснок : 20 г
морковь : 1 шт
петрушка : 20 г
черный перец: 1 г
соль: 2 г
соль: 2 г
растительное масло: 5 мл
Дополнительно
греческий йогурт : 250 г
вяленые помидоры : 50 г
укроп: 10 г
чеснок : 10 г
хлеб белый: 2 ломтика
#хитрости #свинина #свинаярулька

Сколько соли нужно для засолки 1 кг капусты: ставлю точку (правильный рецепт квашеной капусты)

Квашеная капуста. Рецептов много разных. Только у меня их пять (в видео ниже я ими поделюсь). Но чаще всего готовлю капусту классическим способом. Конечно, рецепт не секретный, его знают все и многие именно так и готовят квашеную капусту. Тут все очень просто. Но есть, конечно, свои тонкости. Раньше у меня капуста часто не получалась, потому что я допускала ошибки. Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните.
КАК ГОТОВИТЬ:
Главное — правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше — приплюснутая немного. Зеленая, молодая и с вытянутой кочерыжкой капуста не подой