Ольга Макарова(Середа)

Рецепт: 4 яйца Щепотка соли 200 г сахара Ванилин 1 г 140 г муки Ягоды любые (у меня замороженные) Способ приготовления: Белки отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбить до увеличения массы. Затем добавить ванилин или ванильный сахар, обычный сахар. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Вводим в белковую массу (желательно) по одному желтки, перемешиваем уже лопаткой. Просеиваю в 2-3 захода муку, перемешивая лопаткой, замешиваю тесто. Форму я застилаю бумагой для выпечки. Форма (размер 27 на 20 см.) Выливаю всё тесто. Сверху выкладываю ягоды по вкусу. Можно ягоды добавить в тесто. Перемешать аккуратно лопаткой. Выпекать пирог при 170 градусах 40-45 минут. Время выпечки и температура, зависят от особенностей духовки. Я выпекала при 170 градусах 45 минут, затем духовку выключила и держала в ней пирог ещё 10 минут. Остывший пирог делим на кусочки и подаём к столу. Приятного чаепития!

Это очень вкусный пирог! И готовить его невероятно просто. Тесто быстрое, состоит из простых продуктов, но вкус у него просто замечательный. Начинка из замороженных ягод (плюс немного слив). Ягоды предварительно варить не надо, добавляю их в свежем виде. За счет одного продукта, такая начинка после выпекания становится густой. Аромат у пирога невероятный, как будто на улице лето :)) Порции 6 Время подготовки 40 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Инструкции 1. Заранее из холодильника вынимаем сливочное масло. В миску высыпаем муку, сахар, разрыхлитель, соль и перемешиваем. Такое тесто прекрасно подходит для пирогов и пирожков с несладкой начинкой, тогда сахара будет только 1 ч. л. 2. Добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Яйцо перемешиваем в кружке, выливаем в миску, но немного оставляем для смазывания теста перед выпеканием. 3. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом быстро рукой. Как вся мука уйдет, тесто готово. Накрываем или перекладыв