Ольга Корнеева (Аверьянова)

Когда хочется приготовить что-то домашнее, сытное и одновременно красивое на вид, я делаю картофельные лодочки. Это тот редкий случай, когда блюдо выглядит празднично, а готовится проще простой запеканки. Секрет вкуса — в правильно приготовленной начинке и румяной сметанно-сырной корочке, которая делает картофель особенно нежным. Такое блюдо любят и взрослые, и дети, а на столе оно всегда смотрится эффектно. Для этого рецепта важно выбрать картофель примерно одинакового размера — лодочки будут смотреться аккуратнее. Клубни разрезаю вдоль, вынимаю сердцевину ложкой. Не нужно делать стенки слишком тонкими: примерно сантиметр — идеальная толщина, чтобы картофель пропёкся и не развалился. Чтобы лодочки стали мягче, ставлю их запекаться на 15 минут при 180°C. Это маленький, но важный шаг: потом они готовятся равномернее, а корочка получается красивее. 💡 Совет: сердцевину картофеля можно измельчить и добавить в фарш — начинка станет более плотной и сочной. Лук обжариваю до мягкости, затем

Да, блины солнечные, отливают янтарным румянцем, они душистые. И это не совсем аромат тыквы - от блинный аромат и букет какого-то нового вкуса. И они пористые, мягкие, гибкие - “ноздреватые”, как говорили в старину. Я пекла уже блины с тыквой, но они были совершенно не такие. Единственное, смутило дрожжевое тесто. Но я поняла: надо испытать и дрожжевое тесто по этому рецепту, и проверить, как тыква в этих блинах себя поведет. Единственное - жаль, постеснялась добавить тыкву по рецепту. Добавила совсем немного, на пробу. А ведь могли бы блины быть еще ярче, еще веселее - еще солнечнее. 1) Очищенную от корок тыкву нарезать крупными кусками. Залить водой, чтобы едва покрыла или не полностью. Отварить до мягкости, охладить. *** В книге указано: 1 кг тыквы. Я отварила небольшую тыквы, приготовила пюре - и взяла ½ стакана. Мельчить, мелко нарезать - не нужно: тыква отдаст много сока, потеряет много вкуса. Далее в книге предлагается протереть через сито. Я хотела пробить блендером, но решила

Ремонтантная малина плодоносит дважды в год: летом на побегах прошлого года и осенью на побегах текущего года. Вторая волна плодоношения начинается ближе к концу августа и заканчивается часто в период первых осенних заморозков. И если с первой волной проблем не возникает — ягоды успевают достичь спелости, то второй урожай можно не собрать и вовсе, ведь ягоды не вызреют до прихода холодов. Что тормозит процесс, почему ремонтантная малина не вызревает и что делать в этом случае? Об этом поговорим в сегодняшней статье. Самая главная причина, почему не вызревает ремонтантная малина, состоит в том, что сорт для выращивания в конкретном регионе был выбран неверно. Поздняя ремонтантная малина успеет созреть разве что в южных областях нашей страны. В средней полосе и Подмосковье велик риск не дождаться второго урожая. А на севере и вовсе рассчитывать на созревшие в сентябре ягоды можно лишь в условиях аномально теплой осени. Поэтому надежнее всегда выбирать ранние сорта ремонтантной малины

Пришло время подумать о будущем сезоне! Пора сажать молодую клубнику и землянику. Причем, в Сибири уже давно пора. Август - крайний месяц. Только и успеет до холодов укорениться. А надо бы еще и куст покрупнее нарастить, чтобы хорошо перезимовать. Так что не откладываем на потом то, что можно посадить сейчас - в конце июля - и самом начале августа. Чем раньше, тем лучше - крупнее вырастет к зиме куст и даже цветочные почки успеет заложить. Но погода диктует нам свои правила. Замечательно, если идет дождь. Саженцы и без поливов приживутся, нисколько не повянут. А если жара? Тоже откладывать не рекомендую. Вдруг и весь август будет жарким? Есть разные и доступные материалы для затенения: Все это создаст тень и уменьшит испарение из земли. Можно купить, а можно взять свой от лучших кустов. Во время сбора ягоды вижу, какие кусты самые плодовитые. У них усы оставляю. У остальных кустов обрезаю. Даже помечать не нужно. Где усы оставила, укоренились, там и беру. Обычно это край грядки. Край