Надежда Емельянова (Топольницкая

Домашняя колбаса — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также легко готовится. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить домашнюю колбасу и как подать её к столу. Домашняя колбаса — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя нашему рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких этим традиционным блюдом. Сейчас домашняя кухня продолжает оставаться популярной, и домашняя колбаса не исключение.

Представьте: вы откусываете хрустящую, упругую оболочку, и внутрь бьёт сок с ароматом майорана, муската и чеснока. Это не сосиска из супермаркета. Это — домашняя братвурст. Настоящая. Та, что подают в немецких пивных с кружкой темного пива и квашеной капустой. Я долго думал, что такие сосиски можно только купить. Оказалось, их можно сделать на своей кухне, и это — настоящая медитация. Сегодня я поделюсь с вами не просто рецептом, а философией создания идеальной немецкой сосиски. Забудьте про «единую фаршевую массу». Немецкие сосиски — это текстура. Здесь нельзя мерить «на глаз». Баланс — всё. На 1 кг мяса: Потому что вы знаете, что внутри. Никакой сои, крахмала или усилителей вкуса. Только мясо, специи и ваше время. Процесс приготовления сосисок — это терапия. Вы создаёте продукт от начала до конца, чувствуя его текстуру, запах. Это не просто еда. Это кусочек немецкой культуры у вас на кухне. Хрустящая, ароматная, истекающая соком... Она того стоит. А вы любите немецкие сосиски? Какой

Один способ очень интересный, так как рулет готовлю на плите и для него потребуется всего 2 ингредиента (специи не нужны). Все способы хороши. Такие рулеты получаются идеальными в разрезе, не разваливаются и прекрасно подходят для мясной нарезки на праздничный стол. Два рулета бюджетные, так как дорогие куски мяса для них не потребуются. Это очень вкусные рулеты. 1. Мясной деликатес очень простым способом. Вкусно и недорого. Для приготовления рулета выбираем мясистую свиную рульку (1,2 кг). Хорошо ее промываем и просушиваем. Определяем сторону, где ближе всего к коже расположена кость и делаем глубокий разрез острым ножом. Подрезаем мясо по большой кости и оголяем ее. Вырезаем кость и получаем пласт. Он имеет разную толщину. Срезаем все жилы, отрезаем толстые кусочки мяса, чтобы пласт получился одинаковым по толщине. Оставшееся мясо на коже подрезаем ножом. Отрезанные кусочки мяса хорошо отбиваем молоточком. Посыпаем их солью, кориандром и перцем. Специи можно брать любые по вкусу. Кор