Marina K

Самые милые булочки - бантики🎀😍🫶 👩‍🍳Рецепт теста как пух: •Молоко (тёплое) - 150 мл •Вода - 100 мл •Яичный белок - 1 шт •Масло сливочное - 40 гр •Дрожжи сухие - 7 г •Мука пшеничная - 500 гр •Сахар - 80 гр •Соль - 1 ч. ложка •Ванильный сахар - 1 ч. ложка Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать. Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тес

Сырники, которые НЕ разваливаются! Секрет идеальной текстуры

Вы когда-нибудь замечали, что у одних сырники получаются пышные и красивые, а у других — расползаются по сковородке? Всё дело в одной маленькой детали, которую часто игнорируют. Я покажу вам, как избежать этой ошибки и приготовить идеальные сырники — такие, чтобы и на вид, и на вкус были как из хорошего кафе. Готовятся быстро, а результат — просто восторг!