Лариса Муравьева

Добрый день, друзья! Сегодня готовим плавленный сыр. Вы удивитесь, насколько это просто! Больше не нужно вчитываться в состав на этикетках – готовим идеальный «Янтарь» на своей кухне. Сыр получается невероятно нежным, сливочным и без единого комочка. творог (5-9%) – 500 г; сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – 1 ч.л.; сода – 1/2 ч.л.; лимонная кислота – 1/4 ч.л. В кастрюлю с толстым дном кладём 0,5 кг творога, 2 яйца, 100 г размягчённого сливочного масла, 1 ч.л. соли (без горки), 0,5 ч.л. соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Пробиваем массу погружным блендером до состояния абсолютно гладкого крема, чтобы в готовом сыре не было ни одной крупинки. Чем качественнее это сделаем сейчас, тем нежнее будет результат. Ставим кастрюлю на плиту на самый минимальный огонь. Постоянно помешиваем массу ложкой или лопаткой. Вы заметите, как через 3-5 минут творог начнёт плавиться, а смесь станет жидкой, тягучей и глянцевой. Продолжаем прогревать массу ещё 2-4 минуты. Сы

Волшебный полив перца придаст двойной скорости роста. Часто бывает такое: перцы плохо взошли. Приходится пересевать. Середина марта – нормальное время для посева, если применить несколько хитростей. Кстати, фермеры только-только начинают высевать перцы в свои теплицы для продажи рассады. Подскажу, как быстро прорастить поздние перцы и как разогнать их рост. Обязательно замачиваем семена в теплой воде на 2 часа и сеем в отдельные стаканчики 200 мл на глубину 0,5-1 см – без пикировки, чтобы росли без стрессов и торможений. Для нарастания мощной корневой лучше взять почвобрикет или торф. Потом – аккуратная перевалка в 500 мл. К торфу добавляем 15% биогумуса. Перец – культура, которая очень чувствительна к температуре. 👉Лучшая температура почвы в стаканчиках для прорастания семян – 25-27°C. При такой температуре всходы перца появляются на 10-12-й день. 👉Для сравнения: при температуре 15-16°C всходы появятся через 20-25 дней. 👉👉Как только появятся всходы, ночную температуру снижаем д