Татьяна Марченко ( Тарасова )

📌 Ингредиенты: Вишня - 300 г Сахар - 4 ст. л. Корица - 0,5 ст. л. Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л. Желток/молоко (для смазывания) Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г (2 пласта) Мука (для подсыпки) Сахарная пудра (для посыпки) 😍 Рецепт: 1. Начинка: к вишне добавьте крахмал, сахар и корицу. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Варите на среднем огне до загустения. Когда масса закипит, проварите еще 2-3 минуты и снимите с плиты для остывания; 2. Раскатайте тесто толщиной примерно 4-5 мм. Равномерно распределите начинку и аккуратно сверните ее в рулет. Смажьте верх взбитым желтком с молоком; 3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-190°C духовке в течение 40-45 минут. Сразу после приготовления смажьте горячий штрудель сливочным маслом; 4. Перед подачей на стол посыпьте штрудель сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием! 💖 Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом ⬇️ Панкейки на молоке 🥞 Любимый завтрак Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! По

Эклеры в народе называют заварными пирожными (так как тесто заварено). Способ приготовления эклеров очень прост, и испечь их легко. Вкус отменный. Пальчики обязательно оближете! Рекомендую всем сластенам. Что необходимо для приготовления теста? Духовку разогреваем до 180 °C. В кастрюльке соединяем масло, соль, сахар и воду. Доводим до кипения. Рекомендую не уходить далеко от плиты, жидкость необходимо постоянно медленно помешивать. Как только масса закипит — снимаем с огня. Дальше я использую миксер (можно смешивать и вручную). Вводим муку. Важно: сыпать по чуть-чуть, мешать постоянно! Затем даем тесту немного остыть (для этого хватит двух минут). Вводим по одному 3 яйца. Важно: тесто не должно быть очень горячим! Полученная масса должна получиться примерно консистенции сметаны. То есть не «крутой», но и не текучей. Если масса слишком густая, допустимо ввести еще одно яйцо. И самое главное: заварное тесто должно блестеть и быть гладким! Ложкой выкладываем на противень, в форме шариков