Марина Калинина

Мясо по-французски из свинины - классический рецепт из СССР на 4 порции

4 куска свинины по 120-150 грамм (лучше шея или окорок без жил и жира) 1 ч. л. соли 1 ч. л. молотого черного перца 8 ст. л. майонеза 4 картофелины (сырые) 2 шт. репчатого лука помидоры по желанию 4 ст. л. тертого твердого сыра растительное масло Как готовить: Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить быстро на сильном огне каждый кусок мяса с двух сторон. Не до готовности! Нужно только чуть прижарить и сразу в форму для запекания выложить. Посолить и поперчить. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и выложить на свинину. Смазать майонезом. Сверху на каждый кусок мяса натереть на терке сырой картофель. Посолить