Ольга Ангальдт

Руки тряслись, когда считал поломанные стебли после урагана в июне. За одну ночь потерял половину урожая из-за неправильной подвязки. Раньше мучился с каждым кустом по полчаса, ставил тонкие колышки и слабо натягивал веревки. Теперь использую дедовские методы и трачу всего 15 минут на 10 растений. За долгие годы огородничества видел, как соседи теряют до трети томатов именно из-за плохой подвязки. Статистика печальная - каждый второй дачник сталкивается с обрушением кустов в июле-августе. Тонкие веревки врезаются в стебли, короткие колья не выдерживают нагрузку, а неправильное размещение опор приводит к деформации растений. Первая ошибка - использование проволоки вместо мягких материалов. Металл режет стебли при ветре, нарушает сокодвижение и ослабляет растение. Вторая проблема - установка кольев слишком близко к корням. Расстояние менее 15 сантиметров от стебля повреждает корневую систему и снижает урожайность на 10-15%. Третья беда - слабое заглубление опор. Колья длиной менее 150 са

Очень вкусная закуска - это вяленые помидору, которые получаются ароматными, пикантными и понравятся даже привередливым гурманам. Рассказываю, как делать вяленые помидоры на зиму правильно в сушилке для овощей. Я готовила немного и пишу свое количество ингредиентов. Также дам сразу один полезный совет - старайтесь выбирать помидоры мясистых сортов и лучше всего подходит "Сливка", но можно и другие. Главное, чтобы они были небольшого размера. Если использовать сочные помидоры, то придется удалять сочную серединку с косточками. Разрезать на половинки и выбрать ложкой. 1) Помидоры моем, разрезаем на половинки или четвертинки. Обязательно удаляем плодоножку и все зеленые жилочки от неё. На решётки для сушки укладываем их, пусть лежат плотненько рядом друг с другом. Вот такая сушилка и они все похожи, разве , что производители разные - Вот так укладываем помидорки - 2) Начинаем сушить. Сначала выставляем температуру 40 градусов и примерно через минут 45-60 увеличиваем до 70, после чего про

Очень вкусная закуска - это вяленые помидору, которые получаются ароматными, пикантными и понравятся даже привередливым гурманам. Рассказываю, как делать вяленые помидоры на зиму правильно в сушилке для овощей. Я готовила немного и пишу свое количество ингредиентов. Также дам сразу один полезный совет - старайтесь выбирать помидоры мясистых сортов и лучше всего подходит "Сливка", но можно и другие. Главное, чтобы они были небольшого размера. Если использовать сочные помидоры, то придется удалять сочную серединку с косточками. Разрезать на половинки и выбрать ложкой. 1) Помидоры моем, разрезаем на половинки или четвертинки. Обязательно удаляем плодоножку и все зеленые жилочки от неё. На решётки для сушки укладываем их, пусть лежат плотненько рядом друг с другом. Вот такая сушилка и они все похожи, разве , что производители разные - Вот так укладываем помидорки - 2) Начинаем сушить. Сначала выставляем температуру 40 градусов и примерно через минут 45-60 увеличиваем до 70, после чего про

Каждое лето наступает момент, когда клубники становится много. И хочется не просто съесть её сразу, а как-то сохранить этот сладкий, сочный момент. Один из самых надёжных способов - это заготовка клубники с сахаром в морозилку. Без варки, без желатина, без суеты. Только ягоды, сахар и немного терпения. 📌 Такая клубника подходит для коктейлей, творожков, каш, клубничных чизкейков с творогом и печеньем, сырников, мороженого, и конечно же просто так, по чайной ложке, с горячим чаем. Простой, красивый и настоящий вкус лета — даже в январе. 🍓 Ингредиенты: Промываем клубнику с хвостиками, удаляя испорченные ягоды. Воду меняем 1–2 раза, чтобы избавиться от пыли и мелких соринок. Только после этого срезаем плодоножки, иначе ягода набирает лишнюю влагу. Чистую клубнику перекладываем в большую ёмкость, засыпаем сахаром и оставляем часа на два при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили сок. Перемешиваем ложкой и оставляем ещё на полчаса, даём сахару поработать дальше. Через 30 минут берём о

Груша нуждается в сбалансированном питании для стабильного плодоношения, здоровья и устойчивости. Правильно подобранные и вовремя внесенные удобрения – ключ к успеху. Рассмотрим пять основных типов подкормок, которые необходимы груше в течение сезона, с конкретными рекомендациями по срокам, дозам и способам внесения. 1. Органические удобрения Органические удобрения служат основой плодородия почвы. Они улучшают ее структуру, влагоемкость и активизируют полезную микрофлору. 2. Азотные удобрения Азот необходим для роста побегов и листьев весной. Избыток азота во второй половине лета вреден. 3. Фосфорные удобрения Фосфор важен для цветения, завязи плодов, развития корневой системы и вызревания древесины. Малоподвижен в почве. 4. Калийные удобрения Калий повышает зимостойкость, засухоустойчивость, улучшает вкус и лежкость плодов. Особенно важен осенью. 5. Комплексные удобрения Специализированные смеси удобны при недостатке времени или для точечного решения задач. Ключевые принципы внесени

Когда то в далёком советском союзе продавали шикарную, малосольную, пряную селёдку в круглых жестяных банках, это был не передаваемые вкус. Фото elesha_povar Малосольная селёдочка, да в пряном маринаде, это то что надо к новому году. Готовим ту самую селёдку по ГОСТу, рецепт очень простой. Ингредиенты: Вода 2 литра Сельдь свежая 2-3 кг. Сахар 40 гр. Соль крупная 180 гр. Гвоздика 5-6 шт. Кориандр 1/2 ч. л. Корица молотая 1/2 ч. л. Лавровый лист 2 шт. Мята сухая 1/2 ч. л. Орех мускатный 1/2 ч. л. Перец Душистый 1/2 ч. л. Перец черн. горошк. 1/2 ч. л. Перец Чили сухой 1/2 ч. л. Процесс приготовления: Берём чистую воду и наливаем её в кастрюлю, в которой будем готовить маринад. Фото elesha_povar На два литра воды добавляем соли крупного помола нейодированной сто восемьдесят граммов и сахара сорок граммов. Фото elesha_povar В пряную сельдь идёт много душистых приправ. Гвоздики пять - шесть бутонов. Фото elesha_povar Семян кориандра половина чайной ложки. Фото elesha_povar