Ирина Демченко (Андрияшина)

Гвоздика — это ароматная пряность, которая никак не связана с одноименным цветком. Пряная и слегка острая приправа получается из высушенных цветочных почек тропического дерева сизигиума. Латинское название clavus (гвоздь) продукту дали из-за формы бутонов, напоминающих гвоздики. Изначально гвоздика росла на Молуккских островах в Индонезии. С древних времен использовалась в Риме, Египте и Китае как лекарство, а в XVI—XVII вв. голландцы пытались установить монополию на ее производство. На сегодняшний день приправа производится не только в Индонезии, но также в Танзании, Индии, на Мадагаскаре, Шри-Ланке и Коморских островах. Гвоздика не случайно являлась лекарством в древние времена. Современные специалисты также выделяют множество полезных свойств пряности. Врач-гастроэнтеролог Анна Завьялова отмечает крайне насыщенный состав приправы, который сочетает в себе и витамины, и магний, и калий, и натрий, и цинк, и медь, и железо, и эфирные масла. Если точнее говорить о пользе гвоздики для орг

Многие считают соки полезной альтернативой воде, забывая об опасности избытка фруктозы. Она нарушает работу печени, баланс микрофлоры и провоцирует воспаление в кишечнике. Но выход есть — гастроэнтерологи предлагают неожиданную замену: томатный сок. В отличие от фруктовых аналогов, он содержит минимум сахаров, а его солоноватый вкус — ключ к решению проблем с отеками и пищеварением. Парадокс соли: почему жидкость не означает отеки Ограничивать соль при обильном питье — ошибка. Без натрия организм не может вывести избыток воды, возникают внутренние «наводнения». Томатный сок решает дилемму: Кишечник скажет «спасибо» При запорах томатный сок работает как мягкое, но эффективное средство: Секретное оружие — ликопин Красный цвет томатов — заслуга ликопина. Это мощный антиоксидант, которого в соке в 5 раз больше, чем в свежих помидорах. Его роль: Правила «томатной терапии» Кому стоит быть осторожным Отказаться от томатного сока нужно при: Сравнительная таблица: Томатный сок vs. Другие напитк

Лавровый лист хорошо знают в каждом доме. Его аромат делает супы, мясные блюда и соусы более выразительными. Но помимо кулинарного назначения, лавровый лист издавна используется в народной медицине. специалисты по здоровью и питанию помогли разобраться, какую пользу он действительно может принести, а в каких случаях стоит быть осторожным. Как правильно использовать лавровый лист Лавровый лист может положительно влиять на пищеварение, иммунитет и общее самочувствие. В небольших количествах в составе блюд он безопасен, а вот концентрированные отвары подходят не всем и требуют осторожности. Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании/тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.