Елена Трушникова(Киселева)

Сегодня готовлю торт - мусс с грецкими орехами и черносливом. В состав торта входят грецкие орехи, чернослив, сметана, какао-порошок, шоколад - всё это прекрасно сочетается, это вкусно и торт получается вкусным, но он интересен еще и тем, что торт не только вкусный, но и низкокалорийный. Да и готовится проще простого. Давайте приготовим! Для бисквита на форму 24 см: 1 яйцо 80 г муки 120 г сметаны (15%) 120 г сахара 15 г какао-порошка 50 г грецких орехов 1 ч. ложка разрыхлителя Для пропитки: 50 г сметаны (15%) Для мусса: 500 мл кефира 200 г сметаны (15%) 100 г сахара 15 г желатина 100 мл воды 250 г чернослива 1 ч. ложка ванильного экстракта 1/5 ч. ложки соды Для глазури: 30 г шоколада 20 г сливочного масла Вес торта - 1,6 кг Калорийность - 220 ккал/100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К муке добавляем разрыхлитель для теста, какао-порошок. Я ещё добавлю немножко негашеной соды, примерно 1/5 чайной ложки, для того чтобы погасить ту кислоту, которая содержится в сметане. Соду добавлять необязательно