
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Нашла забытый салат «Подснежник» — готовлю теперь постоянно
Есть такие рецепты, которые не кричат о себе громкими названиями, не требуют дорогих продуктов и не претендуют на «праздничный стол года»… Но именно их потом вспоминают, просят рецепт и готовят снова и снова.
Салат «Подснежник» — как раз из таких. Простой, домашний, очень свежий по вкусу и удивительно сбалансированный. Хрустящая капуста, сочный огурец, нежные белки и кремовая заправка на желтках — всё настолько гармонично, что кажется, будто этот салат знаком с детства, хотя многие о нём даже не слышали.Ингредиенты:
- Капуста — 300 г
- Огурец — 1 шт.
- Яйца варёные — 4–5 шт.
- Зелёный лук — пучок
- Укроп — пучок
- Сметана или йогу
235 комментариев
1.1K раз поделились
9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Кофе по-мексикански: почему в вашей чашке должны поселиться специи
Согласитесь, иногда к привычному кофе хочется добавить... ну что-нибудь этакое! Представьте: за окном серость, а у вас на столе дымится чашка с ароматом южного солнца, корицы и шоколада. Это не фантазия кондитера и не результат случайного падения корицы в чашку — это кофе по-мексикански! Сегодня погружаемся в мир бодрящих специй, разогревающих бесед, и готовим тот самый “café de olla”, который все чаще мелькает в западных сериалах и уютных блогах. Если кто не знал — Мексика не только страна кактусов, текилы и сомбреро. Она занимает 1-е место по экспорту кофе среди испаноязычных стран Северной Америки! Кофе пришел сюда еще в XVIII веке и быстро стал частью национального характера. “Café de olla” — буквально “кофе из горшка”. Изначально его варили в глиняных горшках на дровах — не из-за моды на хендмейд, а из-за отсутствия капучинаторов. Чтобы согреться и взбодриться, мексиканские бабушки добавляли в кофе корицу, традиционный нерафинированный сахар “панела” или “пилонсийо”, а иногда и шо
Показать еще
4 комментария
50 раз поделились
600 классов
- Класс
поделилась публикацией
Солнечное варенье из айвы по-грузински
Сейчас конец октября. Ну прямо конец-конец! Айвы нашей, местной полно на Тбилисских базарах. Пришло время сделать варенье и компот. Вчера сосед принес кучу мелкой айвы. Так просто в подарок. Смотрю, что сорт наш но мелкий что-то. Говорит из деревни. Я говорю, что это мелкая которая заброшенная? Да говорит. Ну и ничего. Спасибо. Это айва из сада его, но уже заброшенного. Вернее из сада его тестя и тещи. Царствие им Небесное. Айва дичает с годами так же как и другие фрукты, но от этого она не становиться плохой. Сладкая, душистая, не гибрид идиотский, и на компот и варенье пойдет. Сегодня вытаскиваю тетрадь от моей мамы и буду делать по ее рецепту. А, если у вас есть возможность сейчас купить или храниться свежая айва хотя бы пара кг айвы, - присоединяйтесь! Итак я буду стараться показать готовку на примере 1 килограмма чищенной айвы! Вы поняли да? Я говорю только о чищеной айве. Это когда очищена и удалена сердцевина (кстати о сердцевине я напишу в самом конце рецепта). И так начали!
Показать еще
23 комментария
106 раз поделились
878 классов
поделилась публикацией
Опасная утренняя привычка, из-за которой сердце стареет раньше тела
Каждое утро мы делаем это автоматически — а потом удивляемся, почему сердце “сдаёт” в 50, когда тело ещё молодое. Эту фразу я впервые услышала от 52-летнего кардиолога на плановом осмотре.
Он улыбался, но глаза у него были серьёзные. — Мы часто думаем, что сердце “ломается” от возраста, — сказал он. —
Но на самом деле его старят наши утренние привычки. Я удивилась:
— Разве утро может быть опасным? Это же лучшее время — свежее, тихое, здоровое. Он вздохнул: «Не всё, что кажется полезным, действительно полезно.
Особенно то, что мы делаем на автомате, не задумываясь.» Наше сердце — не двигатель, который можно просто включить.
Ночью оно работает в “экономном” режиме: пульс снижается, давление падает, сосуды расслабляются. А утром мы…
вскакиваем с кровати, идём в душ, наливаем кофе — и нагружаем сердце резким рывком. «Для сосудов это как ледяной душ без разминки: спазм, скачок давления, стресс.
Каждый день понемногу — и сердце стареет быстрее тела.» Когда человек резко встаёт с постели,
в
Показать еще
27 комментариев
75 раз поделились
695 классов
поделилась публикацией
100-летний терапевт: «Я всегда добавляю это в вечерний напиток — тело чувствует лёгкость»
Он прожил век, но выглядит моложе на 30 лет. Раскрыл секрет: одно добавление в вечерний напиток помогает телу просыпаться лёгким. Так начал разговор 100-летний терапевт, у которого я брала интервью для журнала о долголетии.
Он выглядел удивительно бодрым: прямая осанка, ясный взгляд, крепкое рукопожатие. Я спросила его:
— Вы правда не устаете к вечеру?
Он улыбнулся: «Нет. Я просто всегда добавляю одну вещь в свой вечерний напиток.
Благодаря этому тело отдыхает ночью, а не борется с усталостью.» Он объяснил: большинство людей выпивают вечером что угодно — чай, кофе, сладкие напитки, таблетки для сна — и удивляются, почему утром тяжесть. «Мозг отдыхает во сне, но тело — только если мы ему помогаем.
Если вечером съесть лишнее, выпить лишнее — ночь уходит не на восстановление, а на переработку.» Он считал, что к вечеру организму нужно три вещи: тепло, вода и немного минералов.
И всё. Он не называл это рецептом.
Скорее — привычкой, выработанной годами. Каждый вечер, за час до сна, он готов
Показать еще
11 комментариев
31 раз поделились
268 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
400
- Ашот Аведянг. Сочи
- Людмила Баранова - Морозоваг. Вязники (Вязниковский район)
- Валентина Лошаковавязники
- Людмила Гудалевичг. Вязники (Вязниковский район)