Любовь Буренкова(Васькина)

Кабачковая икра - это приятная и простая еда. Ее можно есть горячей, как овощное рагу, а можно превратить в пюре и намазывать на хлеб. Все, у кого есть дача, осенью раздают своим друзьям кабачки. И раз у вас есть кабачок, значит вы не одиноки, так гласит модный мем. Но что с ним делать. Поэтесса Лариса Рубальская предлагает приготовить кабачковую икру на зиму. Рецепт икры из кабачков восхитительно простой. В нем нет никаких строгих пропорций, да и продукты самые обычные. Лариса Рубальская в своей кулинарной программе готовила икру без указывания веса ингредиентов. Поэтому я здесь приведу примерно то количество, которое было в видео - рецепте. А дальше добавлю ещё один вариант по ГОСТу, читайте до конца. Кабачки — 1 кг Морковь — 230 г Лук репчатый — 200 г Масло растительное — 100 г Помидоры — 250–300 г (только свежие, не томатная паста) Соль — 1,5 ч.л. Сахар — 2 ч.л. Чеснок — 2 зубчика Перец — по вкусу Приятного аппетита! Ларису Рубальскую любят за душевность, искренность, лёгкость и юм