Светлана (Базанова)Скворцова

ДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЁШКИ

Ингредиенты:
Сыворотка - 1/2 л.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 12 гр.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)
Мука пшеничная - 850 гр.
Выход: 8 штук
Приготовление:
1.В тёплой сыворотке растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой.
2.После этого добавьте в опару куриное яйцо, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
3.Частями введите просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Когда масса станет достаточно густой, переложите её на стол, присыпанный му