Татьяна Татьяна

Свекла: маленький овощ с большими амбициями и огромной пользой. Почему свекла полезна? 🙂 🌿Богата витаминами и минералами: свекле есть витамины группы В (особенно В9 - фолиевая кислота), витамин С, калий, магний, железо и марганец. Эти вещества помогают поддерживать иммунитет, работу сердца и нервной системы. 💪Содержит антиоксиданты: свекла богата беталаинами - это природные пигменты, которые не только придают ей яркий цвет, но и борются с воспалениями и защищают клетки от повреждений. 🍽️ Улучшает пищеварение: в свекле много клетчатки, которая помогает работе кишечника и поддерживает здоровую микрофлору. 🩺Снижает давление: в свекле есть нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Это вещество расширяет сосуды, улучшает кровоток и помогает снизить давление. 🧠 Полезна для мозга: оксид азота также улучшает приток крови к мозгу, что может помочь сохранить ясность ума и улучшить когнитивные функции. ⚖️ Низкокалорийный продукт: свекла содержит всего около 40 калорий на 1

Сегодня готовлю кабачковую икру. Нашла рецепт икры кабачковой: точь-в-точь как продавались в магазинах в далекие советские годы. Думаю, что каждому кто застал это время, невольно вспоминается детство, а икра казалось, была такая вкусная, просто пальчики оближешь... сейчас такую не купишь... совсем не та... что была раньше Рецепт: Икра «Кабачковая»: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки очистим от кожуры, для удобства порежем на дольки кабачки и лук перекрутим на мясорубке кабачки затем лук В подходящую кастрюлю отправляем перекрученные кабачки и лук, добавляем томатную пасту, майонез и растительное масло ставим кастрюлю на огонь и тушим 1 час под закрытой крышкой, не забывая иногда перемешивать по прошествии времени открываем крышку и добавляем сахар, соль, черный молотый перец, лавровый лист перемешиваем и тушим ещё 1 час под крышкой на среднем огне За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус разливаем кабачковую массу сразу ещё горячей по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными