Олег Рыскин

Для любителей домашнего алкоголя! Сегодня поговорим о кодзи — тех самых «волшебных» дрожжах, вокруг которых ломают копья самогонщики всего мира. Одни кричат: «Это чудо!», другие — «Обман века!». Давайте разбираться, где правда, а где — просто брожение фантазии. Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. И делится опытом, что бесценно! Пожалуй, никто не станет спорить, что сахар — безусловный лидер среди сырья для домашнего самогоноварения. С ним легко работать, процесс не требует особых навыков. Однако у этого варианта есть существенный недостаток: сахарный самогон лишён индивидуального вкуса и аромата. Дело в том, что готовый напиток неизбежно наследует органолептические свойства исходного продукта. Возьмём для примера фруктовый самогон: напиток из абрикосов сохранит узнаваемый фруктовый аромат и вкусовые оттенки этих плодов. А что может дать сахар? По сути —