Аня Гром(Матвеева)

Смотрел на свои перцы в июле прошлого года и чуть не заплакал - вся завязь осыпалась за три дня жары! Кусты стояли голые, а я думал: "Все, урожая не будет..." Раньше каждый июль превращался в настоящее испытание - повезет с погодой или нет. Теперь мои перцы завязывают плоды даже при 35-градусной жаре благодаря простой схеме. Начало июля - самый критичный период для перца. Именно в эти дни растение активно завязывает плоды, которые будут радовать до осени. Температура поднимается выше 30 градусов, и многие огородники наблюдают печальную картину: цветы вянут, завязи осыпаются, кусты словно сдаются перед природными капризами. Много лет назад потерял половину урожая именно из-за июльской жары. Пробовал разные подходы - поливал чаще, притенял, опрыскивал стимуляторами. Результат оставался плачевным. Перцы мельчали, стенки становились тонкими, а многие завязи так и не превращались в полноценные плоды. Подкармливаю простой схемой перец каждые 10 дней с начала июля одним средством, и это карди

Баклажанная икра и аджика, синенькие по-корейски и жареные с чесноком, «Тещин язык» и «Огонек» — все эти рецепты давно полюбились хозяйкам за оригинальный вкус и возможность разнообразить скудное, в виду отсутствия свежих овощей, зимнее меню. Почетное место в числе стратегических запасов займет салат из баклажанов «Бакат». Рецепт без стерилизации, удобный и простой. «Бакат» из баклажанов на зиму получается в меру острым, очень сочным и совсем не жирным. Синенькие не нужно отдельно обжаривать или отваривать. Все овощи (баклажаны, перец и морковь) следует нарезать крупными кусочками и тушить в томатном соке до готовности, затем разложить по баночкам и укупорить. Всего один час — и вкуснейшая закуска из баклажанов на зиму готова! Примечание. Салат «Бакат» из баклажанов на зиму я готовила из половины нормы продуктов. Для удобства расчетов в списке ингредиентов указана полная норма, рассчитанная на 1 килограмм баклажанов — выход составит 2 литра. В первую очередь нужно подготовить баклажаны