Светлана Милюкова (Шепелева)

Это тот самый вариант домашней выпечки, который выглядит эффектно, а готовится без лишней суеты. Тесто получается мягким и податливым, посыпка даёт хруст, а прослойки варенья или джема добавляют сочность и яркий вкус. Отличный рецепт, когда хочется чего-то уютного к чаю. В домашней выпечке натуральные продукты, поэтому она и вкусная! Готовим! Начну с теста. Соединяю сахар и размягчённое сливочное масло. Ванильный сахар добавляю и щепотку соли. А вы добавляете в выпечку немного соли? Меня научили добавлять! Перемешиваю всё это миксером. Кладу яйцо. Добавляю соду, её обязательно гашу уксусом. Перемешиваю и постепенно всыпаю просеянную муку. При желании можно добавить 0,5 ч.л разрыхлителя. Замешиваю тесто, накрываю его плёнкой и на 30 минут отправляю в холодильник. Дальше раскатываю тесто в прямоугольный пласт, толщиной чуть больше 1 см. С помощью скалки переношу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаю в духовке 10 минут. Разогреваю её до 200 градусо