Ирина Высоцкая

Всех приветствую! Сегодня я продолжаю делиться своим полным новогодним меню. 2026 год — время создавать свои традиции и радовать близких тем, что действительно объединяет — вкусной, продуманной едой, приготовленной с заботой. Я собрала для вас рецепты, которые проверены временем и гостями: они удаются даже у тех, кто не считает себя шеф-поваром, выглядят эффектно и создают то самое праздничное настроение. Итак, полное меню для вашего стола! Хрустящие, нежные — идеальное начало застолья. Их я всегда делаю побольше — они исчезают со стола первыми! Ингредиенты (на 8 шт.): Приготовление: Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом и выдавленным чесноком. Наполняем тарталетки сырной массой. Помидоры черри режем пополам, украшаем тарталетки вместе с зеленью. Эта закуска — настоящий взрыв вкуса: сладкая хрустящая корочка, нежнейшая креветка внутри и цитрусовый аромат, который так ассоциируется с Новым годом. Готовятся они за 10 минут и станут ярким пятном на вашем праздничном столе.

Заварное печенье, или профитроли/эклеры, готовится из заварного теста и получается воздушным и полым внутри. Это классическое лакомство покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Хочу поделиться с вами базовым рецептом, из которого можно делать как просто печенье, так и наполнять его кремом, превращая в пирожные. Оборудование: Шаг 1: Приготовление заварного теста Шаг 2: Введение яиц Шаг 3: Формирование печенья Шаг 4: Выпечка печенья Шаг 5: Охлаждение и начинка (по желанию) Советы: Возможные проблемы и решения: Вариации рецепта: Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита! Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩‍🍳в "Телеграм", а так же видео-рецепты на Rutube и Youtube