Светлана Фролова (Голубева)

«Рулет, который исчезает быстрее, чем остывает: нежный десерт к чаю всего за несколько минут!»

Иногда нам всем хочется чего-то домашнего, простого и одновременно впечатляющего. И вот появляется он — рулет, который готовится буквально на одном дыхании, а исчезает ещё быстрее. Порой такие рецепты становятся маленькими семейными ритуалами. Как сказал один мой знакомый пекарь: «Иногда достаточно тёплого десерта, чтобы день стал мягче».Кстати, если у вас есть свои маленькие традиции к вечернему чаю — расскажите в комментариях, такие истории всегда создают особую атмосферу ИнгредиентыДля основы:

• 3 яйца
• 5 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 5 ст. л. сухого молока
• 5 ст. л. муки

Для начинки:

• банка варёной сгущёнки
• 1–2 банана

Как готовится этот ароматный рулетВзбейте яйца до густой, воздушной пены. Добавьте соль и сахар, ещё раз хорошенько пройдитесь миксером.Введите сухое молоко, муку и соду. Масса получится жидковатой, почти как на тонкие блинчики.Распределите тесто по противню с бумагой для выпечки, разровняйте — пусть будет тонко и аккуратно.На 180 °C достаточно буквально 5–7 минут — корж должен лишь слегка зарумяниться.Горячую основу сразу смажьте варёной сгущёнкой, положите банан и сверните в плотный рулет. Сверху можно припудрить сахарной пудрой — красиво и аппетитно.