Любовь Поспелова(Ланкина)

Каждый год одно и то же. Хочется праздника, бокалов, красивого стола — а получается кулинарный марафон на выживание. К полуночи хозяйка устала, есть уже не хочется, а горячее «на всякий случай» так и стоит нетронутым. Знакомо? В этом году давайте по-человечески. Без сложных соусов, редких ингредиентов и стояния у плиты до боя курантов. Ниже — 10 горячих блюд, которые реально приготовить, они нравятся гостям и не превращают Новый год в каторгу. 1. Куриные бёдра в медово-горчичном соусе Понадобится: Куриные бёдра — 1–1,2 кг Мёд — 2 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Соевый соус — 1–2 ст. л. Соль, чёрный перец Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Бёдра посолите, поперчите. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и выдавленный чеснок. Хорошо обмажьте курицу, выложите в форму. Запекайте при 180° около 40–45 минут. Получается румяно, сочно и очень празднично. 2. Свинина кусочками в духовке «без заморочек» Понадобится: Свинина (шея или окорок) — 1 кг Лук — 2–3 шт. Сметана или майонез — 2–3

Один вариант печенья будет самое простое в приготовлении, для него даже не надо замешивать тесто и раскатывать его не придется. Для других вариантов тесто замешивается за считанные минуты и его раскатывать тоже не придется. Всё просто, быстро и легко! Покажу 5 разных видов печенья, все они отличаются по вкусу. Вкус у них замечательный. 1. Быстрое печенье со вкусом карамели. Размягченное сливочное масло (50 г) растираем с сахарной пудрой (30 г) вилкой (масло должно стать пышным и светлее). Добавляем одно куриное яйцо (СО) и вареную сгущенку (180 г). Сгущенка дает замечательный карамельный вкус. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем часть муки (от общего веса 200 г, высший сорт) и разрыхлитель (1/2 ч. л.). Перемешиваем сначала венчиком. Затем высыпаем порциями остатки муки и перемешиваем ложкой. Получается довольно густое тесто. Руки постоянно смачиваем в воде и формуем из теста шарики (13 шт.). Размещаем шарики на противне на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой духовке пр

Это очень вкусно! Тесто, как пух, начинка сочная. Аромат, просто с ума сводит! Если вдруг расстегаи останутся, остывшие сложить в полиэтиленовый пакет. Они вкусны и на следующий день, и через 2 дня, и даже в холодном виде. Но горячие, просто божественны. При желании, их можно немного подогреть в микроволновке. Готовится долго, но оно того правда стоит. Такое тесто долго не черствеет. В седьмом часу вечера, вчера, я поняла, что ещё толком не ела. А когда я голодная, то фантазия на кулинарные темы начинает зашкаливать.))) Вдруг, страшно захотелось расстегаев с грибами. Не пирожков, а именно румяных ароматных расстегаев, с кусочком плавящегося сливочного масла в дырочке сверху. Готовить их не быстро, около 3-х часов, с учётом приготовления теста. Но охота - пуще неволи!))) Зато, пока готовила, ещё больше аппетит "нагуляла". Они получились просто волшебно-вкусные! Тесто воздушное, начинка - просто песня! Фотографировать начала не сразу, так как изначально не собиралась писать рецеп