Римма Байбакова (Никифорова)

Очень вкусные жареные и запеченные кабачки (2 варианта). Все дело в быстрых соусах! Но соусы не подаю отдельно, а добавляю их именно при приготовлении кабачков. За счет соусов кабачки получаются невероятно ароматными и вкусными. Соусы отличаются, поэтому и дают блюдам разный вкус. 1. Запеченные кабачки. В миску выкладываем мелко нарезанный чеснок (1 большой зубчик), соль (1 ч. л. с горкой), сахар (1 ч. л.) и острую горчицу (1 ч. л.). Сахар можно заменить на мед. Добавляем сладкую молотую паприку (½ ч. л.) и смесь перцев (½ ч. л., добавит остроту). Специи и сушеные травы можно брать любые по вкусу. Вливаем лимонный сок (1,5 ст. л.) и растительное масло без запаха (3 ст. л.). Хорошо перемешиваем до растворения сахара, соли и вкусный соус готов (у него яркий вкус). Кабачки (800 г) нарезаем на кубики среднего размера, выкладываем в форму, добавляем соус. Хорошо перемешиваем и распределяем в один слой. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 35 минут. При запекании два раза ка